参考国家标准中对可乐的要求,可乐的口感需要保证:酸甜适中,清凉爽口,并且具有杀口感。可乐所产生的气泡越多,杀口感越强烈,我们也就会觉得越好喝了。可乐原料配比都是固定的,二氧化碳也不例外,含量上没有多大的区别。但是出厂后的可乐还需要经过运输、储藏、摆上货架,最后被我们购买了才能喝到嘴里,这个漫长的过程,也给了二氧化碳从包装中逃逸的机会。
我们在饮用一瓶可乐时,先把可乐拿出冰柜,然后在开始饮用,这时就要比较各种瓶子的导热性和容量。
玻璃瓶,塑料瓶,易拉罐这三者相比,金属材质的传热性能最好,塑料的传热性能最差,玻璃瓶处于中间值。玻璃瓶的厚度最高,易拉罐的厚度最低,塑料瓶处于中间地位,塑料瓶可乐的容量最大,玻璃瓶可乐的容量最小,易拉罐处于中间值。
还有,消费者喝完一瓶饮料的速度,对于容量的大小,也直接影响到可乐的口感,玻璃瓶、易拉罐容量较小,可以在短时间内喝完。相比之下,虽然塑料瓶的隔热能力并不差,但如果是饮用大容量的可乐总会慢一些,喝的过程中二氧化碳散逸出、温度升高,到后面就越来越不爽口了。所以,玻璃瓶的可乐最好喝并不是你的错觉。